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徳ちゃんのエコクッキング |
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HOME>徳ちゃんのエコクッキング> 長ネギとまいたけの卵とじ |
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| 長ネギとまいたけの卵とじ (2023年1月12日紹介) |
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〔材料〕
・ 長ネギ
・ まいたけ
・ 卵
・ にんにくゴマ油
・ 塩こうじ
・ 簡単オイスター調味料
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1本
1袋
2個
中さじ1
小さじ1
小さじ1 |
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長ネギとマイタケの卵とじ 作り方 |
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1. 長ネギは5mm幅の斜め切りする。
まいたけは手でバラバラにする。
卵は溶いておく。 |
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2. フライパンに火をつけ、ニンニクゴマ油 中さじ1と
長ネギを入れ、強火で炒める。 |
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3. 長ネギが少ししんなりしたらまいたけを入れ炒める。
塩こうじ 小さじ1、簡単オイスター調味料 小さじ1入れ
材料に火が通るまで炒める。 |
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4. 卵を回しかけ卵の外側が少し固まるまで待つ。
外側が焼けたら箸で、外から中へざっくり混ぜる。
優しく混ぜ、全体に火が通ったら完成☆ |
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