麻婆豆腐 (2022年3月10日紹介) - おおすみFMネットワーク

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徳ちゃんのエコクッキング

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放送局

3局共同

麻婆豆腐 (2022年3月10日紹介)

〔材料〕

　・木綿豆腐
　・長ネギ
　・豚ミンチ
　・まいたけ
　・しょうが
　・簡単オイスター調味料
　・豆板醤
　・甜麺醤
　・ニンニクゴマ油
　・片栗粉
　・水

　 (甜麺醤が無い場合)
　・しょうが味噌
　・砂糖

1丁
1本
200g
1袋
親指大
大さじ2
お好み
大さじ1
大さじ2
大さじ1
大さじ2

麻婆豆腐作り方

	1.　木綿豆腐は2～3cm角に切る。

	2.　長ネギは縦半分にし、薄くスライスする。

	3.　フライパンに長ネギ、手でバラバラにしたまいたけを入れる。

	4.　みじん切りにしたしょうがとニンニクゴマ油大さじ2を入れ強火で炒める。

	5.　豚ミンチを入れさらに炒める。

	6.　全体に火が通ったら木綿豆腐を入れさらに炒める。豆腐が温まったら簡単オイスター調味料大さじ2、豆板醤お好みで、甜麺醤大さじ1入れ炒める。 (※水気が無くなり焦げそうだったら弱火にする。)

	7.　6で完成でもOK！水気がある場合は水溶き片栗粉を入れとろみを付けて完成☆