野菜の和え物 (2021年11月25日紹介) - おおすみFMネットワーク

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放送局

3局共同

野菜の和え物 (2021年11月25日紹介)

〔材料〕

※野菜はなんでもOKです！
　・ブロッコリー
　・にんじん
　・白菜
　・小松菜
　・塩こうじ
　・しょうゆこうじ
　・すりごま
　・かつお節
　・ナッツ類(アーモンドなど)

1房
1/2本
2枚
1束
少々
小さじ1強
大さじ1
1袋
お好みの量

野菜の和え物作り方

	1.　ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。塩こうじ小さじ1を手に取りブロッコリーをその手の上でコロコロする。ラップで包みレンジで2分加熱したらラップを広げて置いておく。

	2.　にんじんは細い千切りにし、置いておく。

	3.　白菜の茎は3～5cmの長さの細切りにし、白菜の葉は2cm幅のザクザク切っておく。

	4.　小松菜は3～5cmの長さで切る。

	5.　お鍋にお湯を沸かし塩を少々入れる。白菜と小松菜の茎とにんじんを茹ではじめ、少ししたら葉を入れ茹でる。茎が茹で上がったらザルにあげ水をかける。

	6.　ザルに入れたまま野菜の水気をしぼる。

	7.　ブロッコリー、すりごま大さじ1、かつお節 1袋、しょうゆこうじ小さじ1強入れよく和える。味見をしてOKならナッツ類を砕いて入れさらに和えたら完成☆