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徳ちゃんのエコクッキング

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放送局

3局共同

ゴーヤの卵とじ (2021年7月8日紹介)

〔材料〕

　・ゴーヤ
　・トマト
　・ベーコン
　・卵
　・塩こうじ
　・ニンニクオリーブオイル
　・粉チーズ

2本
中3個
お好みの量
2個
大さじ1
少々
お好みの量

ゴーヤの卵とじ作り方

	1.　フライパンに好みの大きさに切ったベーコンと、ななめにうす切りしたゴーヤを入れる。

	2.　トマトは2～3cm角に切り、フライパンへ入れる。ニンニクオリーブオイルを上から回しかけ強火で炒める。

	3.　塩こうじ大さじ1入れさらに炒める。トマトから水が出てグツグツしてきたら味見をする。 (※薄味がおすすめです! by徳ちゃん)

	4.　卵2個を溶き全体に回しかける。卵に半分火が通ったらゆっくり混ぜる。最後に粉チーズをふって完成☆

	作って食べてみて～！あまりのおいしさにビックリしちゃったら大成功♪(→)