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徳ちゃんのエコクッキング

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放送局

3局共同

なすのしょうが味噌炒め (2022年6月16日紹介)

〔材料〕

　・なす
　・赤ピーマン
　・しょうが味噌
　・ニンニクオリーブオイル

2本
3個
大さじ1
小さじ1

なすのしょうが味噌炒め作り方

	1.　なすは縦半分に切りななめに2cmの厚さに切る。 ※火が通りやすいように真ん中に切り込みを入れる。

	2.　赤ピーマンは半分に切り種を取る。さらに縦に3等分に切る。

	3.　フライパンにニンニクオリーブオイル小さじ1入れ火をつける。なすを焼き、片面が焼けたら赤ピーマンを入れ炒める。

	4.　しょうが味噌大さじ1入れ炒める。野菜に火が通ったら完成☆