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徳ちゃんのエコクッキング

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放送局

3局共同

ロール白菜のカレー味 (2022年12月15日紹介)

〔材料〕

　・豚肉(小間切れ)
　・白菜
　・じゃがいも
　・コンソメ
　・塩こうじ
　・カレー粉
　・カレールー
　・水

200g
外側の大きな葉4枚
中3個
2個
小さじ1
小さじ1/2
2個
200cc+α

ロール白菜のカレー味作り方

	1.　【前日】豚肉はビニール袋へ入れ、塩こうじ大さじ1に付けておく。

	2.　【当日】白菜は葉と茎に分け、茹でておく。

	3.　鍋に水(お湯)を200ccとコンソメを入れ弱火をつける。じゃがいもは2cm角に切り鍋に入れる。

	4.　白菜の茎は縦長に4等分する。まな板の上に白菜の葉を置き、手前に茎を横に置く。その上に豚肉を乗せ巻き、爪楊枝でとめる。

	5.　鍋にロール白菜を入れ、ロール白菜が半分浸かるように水の量を調節する。塩こうじ小さじ1入れ、ふたをして強火にする。グラグラしてきたら弱火にする。

	6.　カレー粉小さじ1/2とカレールー1個を砕いて入れる。 3分ほど煮たらロール白菜をひっくり返す。味を見て薄ければカレールーを足してください。 10～15分煮たら完成☆