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   新玉ねぎと蒸し鶏のサラダ  (2021年3月18日紹介)

〔材料〕

 ・ 鶏 むね肉
 ・ 新玉ねぎ
 ・ きゅうり

 ・ しょうが味噌
 ・ マヨネーズ
 ・ 柑橘系のしぼり汁
 ・ にんにくオリーブオイル
 

1枚
2個
1本

大1
大1
大1
大1



   ※蒸し鶏 作り方


 1. 鶏 むね肉の皮を取り、うすくそぎ切りして
         大きめのビニール袋に塩こうじ 大1と一緒に入れる。
         冷蔵庫で3日ほどつけ置きする。

 2. ビニール袋の空気を抜き、口をしっかり結ぶ。
         平たくしてフライパンに置き、それがつかるくらいの水を
         入れ、落としフタ、さらにフタをして中火で煮る。

 3. 5分くらい煮たらむね肉を裏返して弱火にしさらに煮る。
         5分ほど煮たら火を止め、余熱でやわらかくする。完成☆

   新玉ねぎと蒸し鶏のサラダ 作り方


 1. 新玉ねぎをうすくスライスする。

 2. 大きなボールに、しょうが味噌・マヨネーズ・
         柑橘系のしぼり汁・にんにくオリーブオイルを入れ混ぜる。

         新玉ねぎスライスを入れよく和える。

 3. 蒸し鶏を一口大にして入れ、色どりにきゅうりの輪切りを
         入れ、よく和えたら完成☆

 一口食べたら止まらなくなって、
 新玉ねぎをそうめんのように食べ
 始めるさとみちゃま。(←)
 あとはおいしさに驚くばかり!(→)
 是非作ってみてね(^^♪







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