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   鶏むね肉とブロッコリーのカレー味炒め  (2021年11月18日紹介)

〔材料〕

 ・ 鶏むね肉
 ・ ブロッコリー
 ・ カレー粉
 ・ ガラムマサラ
 ・ 塩こうじ
 ・ ニンニクオリーブオイル
           or  ニンニクごま油

 

1枚
1/2房







   鶏むね肉とブロッコリーのカレー味炒め  作り方


 1. 【前日作業】
           鶏むね肉は皮を取り薄くそぎ切りしてビニール袋に入れる。
           塩こうじ 大さじ1入れ一晩つけておく。

 2. ブロッコリーは花の部分と茎の部分に分け、親指くらいの
         大きさに切る。

 3. ラップを広げ、その上にブロッコリーをのせる。
         塩こうじ 大さじ1、カレー粉 お好み、ガラムマサラ お好みを
         振りかけ手で全体に絡ませる。

 4. 3を平らにラップで包み電子レンジで3分加熱する。

 5. 前日に準備した鶏むね肉は一口大に切り、油を引いた
         フライパンにのせる。カレー粉、ガラムマサラをお好み
         振り全体に絡ませる。

 6. 強火で鶏むね肉を焼く。※焦げそうだったら弱火にしてね

 7. 味見をして美味しければ完成☆
         ※さとみちゃまはブロッコリーに塩こうじをほんの少し足しました。

 「パクっ♪....フガっ(うまっ)!?」







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