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   放送局

   3局共同











































   変わりギョウザ  (2022年3月17日紹介)

〔材料〕

 ・ 豚肉(小間切)
 ・ キャベツ
 ・ ギョウザの皮
 ・ 塩こうじ

 ・ 豆板醤
 ・ 甜麺醤
 ・ コチュジャン
 ・ ニンニクゴマ油
 ・ 水
 

150g
2枚
1袋
大さじ1
小さじ1弱
小さじ1
中さじ1
中さじ1
小さじ1
少々



   変わりギョウザ  作り方


 1. 【前日】
         豚肉と塩こうじ 大さじ1、豆板醤 小さじ1、
         甜麺醤 中さじ1、コチュジャン 中さじ1をよく和えておく。

 2. フライパンにニンニクゴマ油 小さじ1入れ熱して火を止める。
         キャベツは5cm程の長さで千切りし、塩こうじ 小さじ1を
         和えておく。

 3. まな板の上にギョウザの皮を少し重ねて雪だるまのようにし
         重なっている部分を水でくっつける。
         手前に豚肉を大きめの梅干し大広げのせ、その上にキャベツを
         のせ巻く。

 4. 巻いたギョウザをフライパンにのせ焼く。
         両面きつね色に焼けたら水をギョウザの1/3浸かるくらい入れ
         蒸し焼きにする。(弱火がよい)

 5. 蒸しあがり、中まで火が通ったら完成☆
         そのままでも、ポン酢を付けてもおいしい☆











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