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   なすとオクラの煮びたし  (2021年7月15日紹介)

〔材料〕

 ・ なす
 ・ オクラ
 ・ さば缶(水煮)
 ・ しょうが

 ・ しょうゆこうじ
 ・ 塩こうじ


 

大1本
1袋
1缶
小指くらいの大きさ
(チューブは2〜3cm)
大さじ1弱
少々




   なすとオクラの煮びたし 作り方


 1. さばの水煮缶をフライパンに入れる。
         缶に少し水を入れそれもフライパンに入れる。

 2. しょうがはみじん切りします。
         オクラは上の部分を切り塩をつけてまな板の上で転がします。
         洗ったら真ん中あたりに切り目を裏表入れフライパンに入れる。

 3. なすはヘタを切り、皮を3・4箇所むく。
         縦半分にし、1cm幅に切りますが、その際2箇所切り込みを
         入れながら切る。(切り込み・切り込み・切る![繰り返し])
         フライパンに入れ強火で炒める。
         (※ 水気がなくなってきたら弱火にする)

 4. しょうゆこうじ 大さじ1弱入れ炒める。
         なすに火が通ってきたら塩こうじを少〜し入れさらに炒める。
         全体に火が通り、味見をしてばっちりで完成☆

  是非!作って食べてみて〜!

 








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