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徳ちゃんのエコクッキング

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放送局

3局共同

チーズはさみ肉の大葉包み焼き (2023年6月22日紹介)

〔材料〕

　・豚小間切れ　　　　　　　　　200ｇ
　・大葉　　　　　　　　　　　 5～6枚
　・小麦粉　　　　　　　　　　中さじ1
　・とろけるチーズ　　　　　　　
　・水
　・コショウ
　・塩こうじ
　・サラダ油
　

チーズはさみ肉の大葉包み焼き

	1. 豚肉をボールに入れ塩こうじを小さじ1弱入れ、　　コショウを3～4振り入れよく混ぜる。

	2.　別の器に小麦粉を中さじ1と水を中さじ1を入れて　　　よく混ぜる。　　　フライパンにサラダ油を入れて中火で温める。　　　煙がでたら火を止める。

	4.　ボールの中の豚肉を6等分にする。　　　一つの肉の塊を取りまな板の上で薄く広げる。　　　真ん中にとろけるチーズを乗せて肉で包む。

	5.　大葉の裏側に水で溶いた小麦粉を塗って、　　　チーズで包んんだ肉を大葉で巻く。

	6.　フライパンに乗せ弱火で焼く。　　　※肉を動かさずにじっくり焼く

	7.　途中でひっくりかえしてゆっくりとゆっくりと焼く。

	8.　豚肉の中まで十分に火が通ったら完成！